Interview met onze chef de cuisine: Jalil Bekkour
‘Juist in dit vak kan ik mijn creativiteit kwijt.’ Kom je bij Bizar-Bazar eten, dan kun je eigenlijk niet om hem heen: Jalil Bekkour, onze chef. Het is zijn ervaring…
Come Eat With Us
Laat je verwonderen door onze menukaart!
Je vindt ons op de Ingenieur J.P. van Muijlwijkstraat 19a in Arnhem
Reserveer een tafel
Als u ons laat weten wanneer en met hoeveel gasten u zou willen komen, dan weet u zeker dat we een tafel voor u vrij hebben:
Grenzen vervagen
Dé grote inspiratiebron voor ons restaurant is de Mediterraan-Moorse keuken. Rijk van de geuren uit Noord-Afrika, maar met volop bijzondere accenten uit Zuid-Europa en zelfs het Midden-Oosten. Alles wat nodig is om je een exotische smaakbeleving voor te kunnen schotelen. Bij ons vervagen de grenzen!
Koele kerk
Het wordt de komende dagen weer heet! Maar je zou dus eens moeten voelen hoe kóél het blijft in onze bazaar. Dat is het voordeel van zo’n hoge kerk van steen, de warmte blijft buiten. Kom dus gerust ruim en koel dineren bij ons.
Terras
Houd je toch meer van de warmte en zit je liever buiten? Kies dan voor ons terras aan de Spoorwegstraat!
We houden uiteraard rekening met alle regels en protocollen van het RIVM.
What’s for dinner?
Onze menukaart is elke dag weer anders. Bekijk hier het menu voor zaterdag 8 augustus.
Chef Jalil Bekkour vertelt je alles over zijn gerechten
Onze chef de cuisine Jalil Bekkour en zijn brigade weten je elke keer wanneer je ons restaurant bezoekt te verrassen met bijzondere smaakervaringen. Of je nu voor safe gaat, of je smaakpapillen uitdaagt met iets onbekends: we beloven dat je in gastronomisch opzicht volledig aan je trekken komt.
De Mediterraan-Moorse keuken van Bizar-Bazar
Wat ís nou precies die Mediterraan-Moorse keuken, die je bij Bizar-Bazar kunt ontdekken? Een uitstekende vraag, waarvoor we eventjes terug moeten in de geschiedenis. Versmelting van gerechten Rond 711 staken…
Steak frites en mayo
Als je op onze menukaart kijkt, zie je het eindresultaat van de creativiteit van onze chef Jalil Bekkour. Wat je niet ziet is de ontwikkeling die aan zo’n gerecht voorafgaat.…
Beluga Lentils
Chef Jalil Bekkour vertelt over het ontstaan van het gerecht Beluga Lentils: dagvangst, aubergine en Beluga linzen. Een hartig woordje over linzen. Ah, linzensoep! Een teleurstellende, wederkerende verschijning tijdens mijn…
Coffee Pearl Barley
Chef Jalil Bekkour vertelt over het ontstaan van het gerecht Coffee Pearl Barley: paddenstoelen, parelgerst, koffie en balsamicoreductie. Coffee Pearl Barley en de Moorse handelsroutes Het idee voor Coffee Pearl Barley…
Winter Pastilla
Chef Jalil Bekkour vertelt over het ontstaan van het gerecht Winter Pastilla: pastilla van poulet noir, kastanjes en kweeperencrème. Is Pastilla een authentiek Marokkaans gerecht? Het is een woord waar…